docs/domaines/ : une fiche par domaine livre (perimetre / ce qui est livre / regles
metier RG-T* / decisions -> ADR / tables), + index.
auth, catalogue, stock-recettes, users, rbac, stats, borne. Commande = P4 (schema pret,
non documentee ici). Troisieme et derniere PR du jeu de documentation socle.
