Allergenes : AllergenRepository::all() et presentAllergen exposent desormais la
description (deja en base + seed) ; data.js consomme /api/allergens (via
fetchCollection) au lieu du JSON statique. La borne a une source unique pour les
allergenes.
Menage : suppression des fichiers de donnees morts (allergens.json,
categories.json, produits.json) que plus aucun code vivant ne lisait. README de
data/ reecrit ; commentaires perimes corriges (products.html, categories.html) ;
conventions.md (endpoints catalogue/allergens passes en livre) et
maquette-vs-build.md (panneau persistant, composeur modal, chevalet livres ;
product.html et cart.html retires) realignes sur l'etat reel du code.
Tests : allergens.test.js mocke /api/allergens (forme borne) + fixture inline ;
CatalogueControllerTest asserte la cle description ; AllergenReadDbTest renforce.
JS 112, PHP unit 405, PHPStan L6.
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