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docs/domaines/ : une fiche par domaine livre (perimetre / ce qui est livre / regles metier RG-T* / decisions -> ADR / tables), + index. auth, catalogue, stock-recettes, users, rbac, stats, borne. Commande = P4 (schema pret, non documentee ici). Troisieme et derniere PR du jeu de documentation socle.
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# Domaine — Statistiques
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## Perimetre
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Tableau de bord de pilotage (mlt domaine 11), permission `stats.read`. Landing par
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defaut du role manager.
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## Ce qui est livre
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- `StatsRepository` : `counts()` (compteurs catalogue : produits/menus/categories/
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ingredients, total + actifs/disponibles), `stockHealth()` (repartition des ingredients
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actifs par bande RG-T21 + liste d'alerte triee du plus critique).
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- `StatsController` (`stats.read`) -> `/admin/stats` + vue `admin/stats/index` (cartes
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KPI + table d'alerte stock) + lien nav "Pilotage".
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## Regles metier / perimetre
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- KPIs sur les **donnees disponibles** en P3 : sante catalogue + stock. **Ferme le 404**
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du landing manager (`role.default_route = /admin/stats`).
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- KPIs de **vente** (CA, volumes, `service_day`) = **P4** : ils dependent du domaine
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commande (encore en schema seul).
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- Sante stock = reutilise `IngredientRepository::stockBand` (source unique RG-T21).
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## Decisions
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[ADR-0003](../adr/0003-stock-pourcentage-dispo-calculee.md) (bandes RG-T21).
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## Tables
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Lecture seule : `product`, `menu`, `category`, `ingredient` (compteurs + bandes).
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KPIs vente (P4) : `customer_order`, `order_item`. Detail : `docs/merise/mlt.md` section 11.
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